Für die Bestimmung des Stärkegehalts in abgekühlter Würze. Inhalt: 30 ml
Für die Jodprobe werden ein paar Tropfen Würze entnommen und auf einen (am besten weißen) Teller gegeben. Anschließen ein paar Tropfen Jod auf die Würze geben und auf die Verfärbung achten: Färbt sich die Würze schwarz, blau, violett oder rot, ist noch nicht alle Stärke umgesetzt. Wenn keine Verfärbung stattfindet, ist die komplett Stärke umgesetzt und die Jodprobe ist bestanden ("Jodnormal").
