Trockenhefe Lallemand LalBrew Farmhouse™ Trockenhefe 11 g
Saison, Farmhouse Style Ales
LalBrew Farmhouse ist eine nicht-diastatische Hybrid-Hefe für Biere im belgischen Saison-Stil. D.h. im Gegensatz zu traditionellen Saison-Hefen vergärt sie keine Dextrine, produziert aber dennoch die typischen phenolischen, pfeffrigen und fruchtigen Noten die eine Farmhouse-Hefe auszeichnen ohne das Risiko der Überkarbonisierung.
- Vergärungsgrad: hoch
- Aroma: Nelke, Pfeffer, Tropenfrucht
- Toleranz bis ca. 13% Vol. Alk.
- Flockungseigenschaft: niedrig
- Optimale Gärtemperatur: 22-30°C
- Pitching-Rate: 50-100g/hl
