Farbe/EBC: 2,5-12,0 (pH 3,3-4,5)
Einsatz: Pilsner Biere, Leichtbiere, Schankbiere, Ales
Qualitätsmalz der Firma Weyermann® aus Bamberg. Zur Absenkung des Würze-pH, dadurch wird die Maischearbeit verbessert und lichtere Bierfarben bei Pilsner Bieren erzielt. Die Geschmacksstabilität kann durch die Zugabe von Sauermalz verbessert werden. Bei hartem Brauwasser ist ein abgerundeter Biergeschmack möglich.
Zugabe: bis zu 5% (10% bei natur-sauren Bieren)
Bitte Mengenangaben in Kilo angeben. Grammbeträge mit Komma oder Punkt angeben (z.B. 1,85).
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