Centennial
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Beschreibung

Centennial Hopfenpellets

Bitterhopfen, Pellets P90; Alphasäure: ~10%

Kreuzung aus den Sorten Brewers Gold und Fuggles. Geeignet für amerikanische Ales und Weizenbiere.

Aromaspezifikation: Zitrone, harzig, Vanille

Alternative (zu): Cascade, Lemondrop, Chinook, Amarillo, Summit

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  • Vergärungsgrad: mittel-hoch
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  • Toleranz bis ca. 10% Vol. Alk.
  • Flockungseigenschaft: niedrig
  • Optimale Gärtemperatur: 12-18°C
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  • Sedimentation: hoch
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  • Empfohlene Anstelltemperatur: 15°C - 20°C
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  • Dosierung: 50 - 80 g/hl
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