Lallemand BRY-97™ - obergärige Trockenhefe, 11,5 g
Amerikanisches Pale Ale, West Coast IPA, Amber Ale, American Porter, Cream Ale, Old Ale
Diese Hefe eignet sich durch ihr reintöniges Gärverhalten hervorragend für klassische Pale Ales. Darüberhinaus besitzt sie ein Enzym, dass die Biotransformation von Hopfeninhaltsstoffen begünstigt.
Eigenschaften:
- Sedimentation: hoch
- Endvergärungsgrad: mittel-hoch
- Alkoholtoleranz: hoch
- Empfohlene Anstelltemperatur: 15°-22°C
- Pitching-Rate: 50-100 g/hl
Amerikanische Hefe. Produziert ausgewogene Biere mit sauberem, frischen Nachtrunk.
